異鄉尋味：離散港人與故土滋味（繁簡體）

◎ 內容簡介 

珍視的城市價值頃刻流失，大批港人選擇離開故土，到異國開啓新生活。放下了親情友情、職業前程，卻放不下曾經的日常飲食。舊時習以為常而不起眼的菜餚，到了他鄉成為難以復刻與找尋的昔日記憶。在與新家園的逐漸磨合適應的過程中，唯有一籠蝦餃、一碟牛河、一杯奶茶、一碗雲吞，足以暫時平復融入之痛與思鄉之苦。

若飲食因香港的地理位置與歷史充滿流離印跡，今時今日它被離散飄零的港人賦予新意義；若香港特質被逐漸地人為「抹去」，港式美食卻在世界各地被重塑。端傳媒整理7篇離散港人與飲食之間聯繫的深度報導與記錄，與你品嚐飲食如何成為港人靠味覺維繫的集體記憶與身份認同。

◎ 章節介紹 

• 帶上點心、奶茶和廣東菜離鄉別井，他們只能還原80%的香港 

• 他將香港菜心種到英國：無論在哪裏，都要好認真生活

• 咖喱魚蛋也溫柔：九月茶餐廳，在台港人的出路是打破港人小圈子？ 

• 異鄉人：雞球大包，紮腰燒賣，八十年代香港味道的台南十年復刻記  

• 茶餐廳分身術：終於，港式美食變成一種流離的滋味 

• 香港食職人在台中：移民後，我們誤判了台灣的甜度嗎？

• 三顆桔子，一鍋盆菜，流亡港人的年節餐桌  
  

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